北陸ラーメン博が開催されている真っ只中に「山勝角ふじ金沢店（やましょうかどふじ）」に行ってきました。
金沢の二郎系といえば、「神やぐら」が有名ですが、個人的には・・・超えてきましたね。
他にも「前田慶次郎」や「マキシマムザラーメン 初代 極」があります。
そちらもいずれ行ってみて、いつか個人的北陸二郎系No.1を決めたいと思います。
山勝角ふじ金沢店へのアクセス・営業時間
場所は金石街道沿いにあり、近くには「一心屋」があります。
金沢駅から歩くと30分くらいかかりそうなので車で行くことをオススメします。駐車場は10台程度ありそうです。
また、反対車線からは入りにくいので8号線側からのアクセスは避けた方が良いかと（タイミングによっては他車の迷惑になりそう）。
営業時間：
11:00～15:00
18:30～24:00
定休日：
年中無休
角ふじ麺（醤油）の大盛（ちょうど1,000円）
角ふじ麺（醤油）が850円、大盛にすると＋150円なので、ちょうど1,000円です。明朗会計で分かりやすいですね。量的にも妥当な価格設定だと思いました。
二郎インスパイア系と呼ばれるだけあって、結構な量です。特にもやしがすごいですね。一袋くらい入れてそう。
具材は上から順に「にんにくの醤油漬け」、「玉ねぎのみじん切り」、「もやし」、「ちゃーしゅー」ですね。
食券制なので、食券を渡す際に
- 麺の固さ
- 味の濃さ
- 野菜（もやし）の量
- 玉ねぎの量
- 油の量
- にんにくの量
辺りが選べます。今回は麺固めのみで後は普通にしました。
味にもこだわっている気がする
最初にもやしから食べてみます。
まずはそのまま頂いたのですが、普通に茹でたもやしだと思いますが、美味しいですね。シャキシャキ感は当然のことながらシンプルに美味しいって感じ。
そのままでも食べきれますが、せっかくなので一味やラーメンダレをかけて味を変えながら楽しみました（そのままが一番わたし好みでしたが）。
続いて麺とスープ。
これ、普通に旨いっす。
麺もしっかり固めで食べ応えがありますし、スープにもほどよく絡んでちょうど良い味になってるし。
何となく二郎系ってだけで「味より量でしょ？」みたいな先入観があるのですが、普通に旨い。
こんなにたくさん食べられない方は少なめでも良いから食べてみて欲しい。「ミニ角ふじ麺」という少なめのラーメンもありますので。ちなみに個人的には次回からは並盛か中盛にします。大盛はキツかったわ笑
やはりニンニクが結構ガツンときいているので苦手な方は抜きにしておきましょう。個人的にはニンニク大好きなのでアリをおすすめしたいですけどね。
今のところ金沢二郎系ではトップ
とりあえず完食です。麺と絡めて食べている間は美味しいって感じでしたが、完食した後にスープを飲んでみると結構味が濃いなぁと感じます。
ですが、美味しいものは美味しい。また行きます。次回は並盛＋ご飯か中盛ですね。
個人的には「神やぐら」も嫌いではありませんが、前回の経験を踏まえトータルでは「山勝角ふじ」の方が好きです。
