今回、足を運んだのは「麺屋 雄」です。あの「麺屋 達」の系列店です。
店名はオーナーの名前から来てるんだろうなぁと思っています(真偽のほどは未確認)。
(述懐)麺屋 達はいつも大人気だった
昔、石川県でラーメンブームが始まった頃、いつも真っ先に名前が挙がるお店が「麺屋 達」でした。
金沢駅近くにお店を構えており、L字型のカウンターしか席がないため、いつ来ても行列でした。
今では県内でチェーン展開しており、そこかしこで看板を良く見かけるようになりました。
あと「一心屋」ですね。一心屋は本当に衝撃を受けたラーメンでした。今思えば、私のラーメンライス人生は「一心屋」から始まっている気がします。
その頃の個人的２大巨頭が「麺屋達」と「一心屋」でした(今は違いますね。美味しいけど)。
メインは豚骨醤油ラーメンだがメニュー豊富
入り口すぐに券売機があります(写真撮り忘れ)。現金しか使えません。
メニューは豊富ですし、お店の作り的にファミリーでも大丈夫じゃないかなーと思います(テーブル席もあります)。
※もともとは「じんずし」が入っていた店舗なので、お寿司レーンの名残があります。気になる方はぜひ足を運んでみてください。
豚骨醤油ラーメンとまかない丼
今回は豚骨醤油ラーメンとまかない丼にしました。
まかない丼
豚骨醤油ラーメン
意外にも(失礼)、まかない丼がめちゃくちゃ美味しかったです。
キムチとチャーシューの味がしっかり混ざり合って箸が進みます。そんじょそこらの米の上にチャーシューとキムチを載せただけの丼とはレベルが違いますね。
豚骨醤油ラーメンは．．．うまいわ。やっぱり旨いわ。
麺がちょい固めというか、歯ごたえが残ってて個人的にはベストな茹で加減ですし、スープもしっかり絡んで味わい深い。
また、麺屋 達と同様、ネギの鮮度が良い感じでシャキシャキしています(たまに乾燥しきったネギをのせてるラーメン屋あるよね)。
卓上調味料が豊富
こちらも写真を撮り忘れてしまったのですが、卓上調味料が豊富です。
特にオススメしたい調味料は「ごま」と「酢」です。
ごまは結構分かってくれる人が多いのですが、酢は意外と少ないんですよね。
ごまは食べてる途中の味変にでも使ってもらえば良いと思います。
酢もぜひ試して欲しいのですが、不安な人は食べ終わった後のスープに入れて試してもらえば良いと思います。そこで美味しかったら次回チャレンジしてみてください。
結構、サッパリして美味しいんですよ。特にシメにもってこいだと思います。
ちなみにすぐ近くに「麺屋 大河」という、これまた金沢を代表する名店があります。
こちらも非常にオススメなので、行ってみてください。以前来訪した記事はこちらです。
